PATTAYA24.ru Курс тайского бата к доллару =
Курс тайского бата к доллару =
 

Самая необычная и вкусная еда в Паттайе. Чем бы подкрепиться?

2904 дня назад (9 ноября 2012)
Автор: margo2012
Играет: Katoey — The Very Best Of 3 Years
0
Голосов: 0
Кухня Паттайи: экзотика для гурманов

Известно, что тайская кухня отличается приторными и острыми вкусами. Однако это далеко не все характеристики блюд. Кроме того, предлагаемый кулинарный ассортимент в Паттайе изобилует самыми разнообразными изысками, которые стоит попробовать. Каждый турист имеет свои предпочтения и пристрастия. Но не каждый отваживается попробовать экзотические блюда. Другие же считают своей миссией отведать что-нибудь из этих необычных стараний местных поваров. Найдется лакомство для любого гурмана.



Мясо и птица в тайской кухне

Климатические условия Таиланда не располагают к употреблению жирных сортов мяса. Поэтому здесь предпочитают птицу. В основном это курица и утка. Интересный «Каи Пат Мет Мамонг» представляет собой маленькие кусочки курицы, которые обжаривают со смесью овощей и орешков-кешью. Такую курицу подают прохладной. Она легкая, нежная и имеет сладковатый вкус. А вот утка с карри «Гет Пхет Пет Янг» оказывается достаточно острой. Поэтому ее рекомендует заказывать вместе с рисом, лапшой или свежими овощами, которые немного нейтрализует остроту.

Различные блюда из привычных сортов мяса (телятины, свинины и других) удастся отведать в ресторанах русской и европейской кухни. Хотя и в некоторых местных заведениях иногда подают их, добавляя большое количество специй. Но есть волшебная фраза «Ноу спайси», что означает «не надо специй» или «без специй». В этом случае их уберут или добавят в гораздо меньшем количестве.

Морепродукты и рыба в Паттайе

Паттайя является приморским городом. Он располагается на берегу залива, где добывают свежие морепродукты. Поэтому местные повара не обходят стороной рыбу, осьминогов, кальмаров, креветок, крабов и других обитателей морского дна. На столе могут присутствовать и моллюски. Используется не только морская, но и пресноводная рыба. Они также готовятся с большим количеством специй и подаются в сочетании с кисло-сладким соусом, который придает им еще больше пикантности.
Интересным блюдом является «Пла Мык Тхот Кратьен». Оно представляет собой кусочки кальмара, которые обжаривают с добавлением чеснока. Любителей рыбы может заинтересовать «Пла Чонг». В этом случае рыбу змееголов запекают на гриле целиком. С нее только снимают кожу с чешуей, но не разделывают, поскольку в этой пресноводной рыбе нет мелких костей. Оба эти яства употребляют с гарниром из риса или овощей. Но можно обойтись и без гарнира или заказать салат.


Паттайя для вегетарианцев

Для тех, кто не употребляет в пищу животные продукты, также найдутся свои лакомства. Особого внимания заслуживают вегетарианские блюда их лапши и риса. Их приправляют различными зернами растений и зеленью. Также могут быть добавлены всевозможные овощи или орехи. Стоит заказать и овощной шашлычок. Если включены мясные ингредиенты, можно вежливо попросить поваров сделать вегетарианский вариант. В некоторых местах общепита это вполне возможно.
Любителям растительной пищи также придутся по вкусу разнообразные салаты. Например, салат «Сом Тама» состоит из папайи, моркови, помидоров и орехов кешью. Но придется попросить кулинаров не докладывать туда сушеных креветок, которые входят в оригинальный рецепт. Однако в меню представлены и другие салаты, которые вовсе не будут содержать нежелательных ингредиентов. Хотя некоторые вегетарианцы позволяют себе определенные слабости и допущения.

Кухни разных стран

В Паттайе можно найти рестораны и кафе практически с любой кухней мира. Все эти заведения находятся не только на центральной Пешеходной улице, но и в разных районах города. Особенным спросом у туристов пользуется русская, итальянская и европейская кухня. Они изобилуют привычными сортами мяса. В некоторых местах предлагают шведский стол. Можно заказать салаты или супы.

Более интересным вариантом может быть японская кухня. Она в Таиланде на высоте, так как здесь всегда есть свежие морепродукты. Кроме того, она считается наиболее близкой к тайской. Тоже относится и к китайской, которая также доступна туристами в этом городе. Здесь можно отведать утку с гарниром из лапши или риса. Интересны и необычные десерты со специями.

Удивительно, но даже грузинская и узбекская кухня представлена в некоторых ресторанчиках Паттайи. Истинные гурманы оценят горячие ароматные хинкали и разнообразные мясные блюда из баранины, говядины и свинины. Представлены и традиционные наваристые супы, например харчо.

Экзотика тайской кухни

Перечислив нейтральные варианты, можно перейти к экзотическим кулинарным изыскам, которые есть в Паттайе. В самых разных заведениях они представлены в меню многочисленными позициями. Выбирать их следует осторожно, учитывая свои возможности и желания. Хотя обычно в меню представлены картинки и подробные пояснения со списком ингредиентов.

Разумеется, приезжая в Таиланд, практически каждый турист желает отведать чего-то необычного. Стоит начать с крокодильчатины. Из нее готовят шашлычки, шарят стейки, тушат рагу и даже варят супы. Вкус ее мало отличается от обычного мяса или птицы. Конечно, многое зависит от умения повара. Но основная часть гостей остается довольной, заказав это необычное мясо.

На змеиной ферме или в ресторане можно отведать этих пресмыкающихся. Считается, что оно очень полезно. К жареной тушке, туристам предлагается уникальный коктейль из виски, змеиной крови и желчи. Иногда в него кладут еще бьющееся сердце убитой змеи! На такой коктейль решится не каждый, но местные жители наделяют его целебными свойствами и очень рекомендуют.

Помимо названных изюминок тайской кулинарии, иностранным гостям может быть предложен стейк из акулы, жареные лягушки или черепаховый суп. Несмотря на оригинальные ингредиенты, они отличаются нежным и тонким вкусом. Чего не скажешь насекомых: кузнечиках, скорпионах или муравьях. Хотя при достаточном количестве приправ они приобретают интересные характеристики и вполне приятны на вкус. Кстати, выбор насекомых для употребления здесь воистину широк.
Эксурсия по Паттайе | Куда сходить за продуктами?
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Комментарии новостей

Новое в блогах:
Публикации / Интервью
Каталог Экскурсий
Новые объявления
Сейчас на сайте
Гостей: 278
Пользователей: 0
О проекте Реклама на сайте Правообладателям Обратная связь Обнаружили ошибку? Что-то не понятно? Напишите нам! В начало страницы